close
牛粒就是小時候麵包店裡頭賣的、很像馬卡龍的甜點
google食譜發現大多數是1全蛋加2蛋黃的食譜
因為不想剩下蛋白
所以用carol的食譜→使用1蛋黃加1蛋白
我覺得口感不輸外面賣的喔
<材料>
低筋麵粉30g
蛋黃、蛋白各1
細砂糖20g
牛奶5g
<方法>
1. 蛋白加細砂糖打到全發
2. 加入蛋黃輕輕攪拌
3. 加入牛奶輕輕攪拌
4. 加入低筋麵粉輕輕攪拌
5. 在烤盤上用平口花嘴擠出直徑約3公分的圓，撒上糖粉
6. 200度烤15分鐘
7. 塗上nutella後夾起來
PS.牛粒易受潮，放涼後須盡快裝到盒子
全站熱搜
留言列表
